Ledena torta iz medenjakov, čokolade in karamele
Glasovi: 3
Čas: 12 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Sladko-slani nadev iz treh sestavin (kremni sir, rjavi sladkor in sladka smetana) zagotavlja popolno ozadje za začinjene medenjake v tej torti brez pečenja. Torto sestavite v okroglem pekaču in jo ohladite v hladilniku. Za osupljiv videz jo tik pred serviranjem prelijte s karamelno in čokoladno omako. Popolna sladica za zimske praznike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g kremnega sira sobne temperature
- 2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 3,5 skodelice sladke smetane
- Za približno 72 hrustljavih medenjakov (2 pakiranja po 450 g)
- 3 žlice karamelne omake, rahlo ohlajene
- 3 žlice čokoladne omake, rahlo ohlajene
- Posebna opremaokrogel pekač za torto s premerom 25 cm in luknjo na sredini
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, smetana, čokoladni sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač za torto premera 25 cm (10 palcev) obložite s plastično folijo, pri čemer pustite približno 5 cm (2 palca) prostora na vseh straneh (lahko se folija ne razteza vse do sredinske cevi).
- V veliki skledi zmešajte kremni sir in sladkor ter stepite z mešalnikom pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka, približno 3 minute, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Dodajte sladko smetano in nadaljujte s stepanjem, začenši pri srednji hitrosti in jo postopoma povečujte na srednje visoko, ko se zmes zgosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 4 minute.
- Po dnu pripravljenega pekača enakomerno razporedite približno 1,5 skodelice glazure. Na vrh položite 16 piškotov, ki se prekrivajo. Po piškotih enakomerno razporedite približno tretjino preostale glazure in na zunanjo stran pekača položite plast 16 piškotov, nato pa po notranjosti pekača položite 6 piškotov, prelomljenih na pol, da jih prekrijete. Polovico preostale glazure enakomerno razporedite in na zunanjo stran pekača položite plast 16 piškotov, ki se prekrivajo, in po notranjosti pekača približno 8 piškotov, da jih prekrijete. Preostalo glazuro enakomerno razporedite po piškotih in jo enakomerno razporedite, nato pa torto rahlo pokrijte s plastično folijo. Hladite 12 ur ali čez noč.
- Preostale piškote dajte v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in jih zdrobite z valjarjem ali dnom merilne skodelice; postavite na stran.
- Ko ste pripravljeni postrečiTorto odvijte in model obrnite na servirni pladenj; odstranite model in previdno odstranite folijo. Z rokami pritisnite zdrobljene ingverjeve piškote na dno torte, približno do tretjine višine. Prelijte s karamelno in čokoladno omako. Z nazobčanim nožem narežite na rezine.
Kategorije:
recept / Mešalnik / Zimske jedi / Praznične jedi / Božič / Sladice / Piškotek / Torte / Food Network - recepti
Podobni recepti
