Hladilna torta z narezanimi piškoti iz arašidovega masla

Glasovi: 2

Kako narediti - Torta za led z narezanimi piškoti iz maslenega testa z arašidovim maslom

Čas: 45 minut plus čas zamrzovanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Vnaprej narezane piškote iz maslenega testa z arašidovim maslom specite vnaprej, zato je ta hladna torta za pripravo zelo hitra. Najtežji del bo čakanje, da se strdi v hladilniku, zato je najbolje, da jo sestavite večer prej in postrežete naslednji dan. Piškoti iz maslenega testa bodo tvorili osnovo in "plasti" te torte. Preprosto jih razporedite v pravokoten pekač za kruh, izmenično z debelimi plastmi stepene smetane. Ko se smetana strdi v hladilniku, torto prelijte s preprosto glazuro iz arašidovega masla. Ta sladica je videti popolnoma osupljivo, okus in tekstura pa očarata z vsakim grižljajem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta iz ledene škatlice

1 skodelica vrhunske moke
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1/8 čajne žličke fine soli
70 g nesoljenega masla, zmehčanega
1/3 skodelice kremastega arašidovega masla
1/3 skodelice trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
24 polovic arašidov
3 skodelice sladke smetane
1/3 skodelice sladkorja v prahu

Glazura iz arašidovega masla

5 žlic mleka
1/4 skodelice sladkorja v prahu
1/4 skodelice kremastega arašidovega masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, Arašidovo maslo, rjavi sladkor, Arašid, smetana, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol.

V drugi srednje veliki skledi zmešajte maslo, arašidovo maslo in rjavi sladkor. Z električnim mešalnikom stepite, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 2 minuti. Dodajte mešanico moke in zgnetite v testo. Testo oblikujte v hlod in ga položite na 45 cm dolg kos plastične folije. Z rokami oblikujte testo v hlod, dolg približno 17,5 cm in premera 5 cm. Testo zavijte v plastično folijo.
Oba konca zasukajte kot sladkorno palčko in zategnite oba konca, da zagotovite tesno zavijanje testa (vaš hlod se lahko skrči na 15 cm v dolžino, vendar je to v redu). Zavite konce zatlačite pod testo in postavite v hladilnik, da se strdi, vsaj 2 uri.

Ko so piškoti pripravljeni za peko, pečico segrejte na 175 °C in na srednjo rešetko postavite dve rešetki. Dva pekača obložite s papirjem za peko. S testa odstranite plastično folijo in z ostrim nožem testo narežite na okrogle rezine debeline 0,3 cm. Rezine položite na pekače, tako da so razmaknjene približno 2,5 cm, na vsak pekač pa približno 12 piškotov. V sredino vsakega piškota pritisnite polovico arašida. Če je testo še zelo hladno, lahko okoli arašida rahlo poči. Preprosto ga pritisnite s prstom.
Piškote pecite, dokler robovi niso temno zlato rjavi, 10–12 minut. Na polovici peke obrnite pekače, prav tako jih obrnite. Piškote pustite 5 minut rahlo hladiti na pekačih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
V veliki skledi zmešajte sladko smetano in sladkor v prahu ter stepite z ročnim mešalnikom, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
Torta iz ledene škatlice.

Pekač za kruh s prostornino 1,5 litra obložite s plastično folijo. Folija naj sega približno 5 cm čez robove pekača. Na dno pekača položite 5 piškotov z licem navzdol v eni plasti. Piškoti se morajo dotikati, vendar se ne smejo prekrivati. Premažite z 1 skodelico stepene smetane in enakomerno razporedite po piškotih. Postopek zlaganja ponovite še 3-krat. Na stepeno smetano položite zadnje 4 piškote in prelijte s preostalimi piškoti. Vse skupaj pokrijte s štrlečimi robovi plastične folije. Torto čez noč postavite v hladilnik.
Glazura iz arašidovega masla.

Tik pred serviranjem v skledi zmešajte mleko, sladkor v prahu in arašidovo maslo, dokler ne dobite gladke zmesi.

Za serviranje torto obrnite na servirni krožnik in odstranite folijo. Glazuro prelijte po celotni površini torte. Preostalo glazuro dajte na stran za prelivanje posameznih rezin. Postrezite takoj.