Koruzni in pšenični kruh
Glasovi: 1
Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Koruzni kruh ima dolgo tradicijo, zakoreninjeno v ameriški zgodovini, čeprav je danes njegov recept zelo priljubljen v mnogih državah po svetu. Ena od prednosti priprave koruznega kruha je, da ni potrebe po predjedi. Kruh se peče v železni ponvi, kozici ali stekleni posodi. Ob serviranju ga začinimo z medom, sirupom, svinjskimi kožicami in dušeno zelenjavo. Je vsestranski, okusen in hiter kruh, ki ga je presenetljivo enostavno pripraviti. V tem članku boste prebrali o koruza in zgodba o njenem nastanku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pšenična moka - 1 in 1/4 skodelice
- Koruzna moka – 1 in 1/4 skodelice
- Pecilni prašek – 1,5 čajne žličke
- Granulirani sladkor - 2 žlici
- Soda – 1/2 čajne žličke
- Kislo mleko – 1 in 3/4 skodelice
- Sol – 1 in 1/4 čajne žličke
- Maslo - 100 gramov
- Eno jajce
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, koruzna moka, kislo mleko, jajca, koruzni kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte koruzni škrob, pšenično moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- V veliki skledi stepemo pinjenec in jajce. Mešanico pinjenca vlijemo v suhe sestavine in z gumijasto lopatico ali veliko leseno žlico mešamo, dokler testo ni gladko.
- Maslo dajte v litoželezno ponev in pecite v pečici, dokler se maslo ne stopi (3–5 minut). Ponev vzemite iz pečice, namažite dno in stranice pekača, vlijte testo in premešajte.
- Testo dajte v pekač, površino zgladite in pecite približno 20–25 minut. Kruh postrezite topel.
- Ostanke, zavite v plastično folijo ali položene v nepredušno zaprto posodo, lahko shranite pri sobni temperaturi 3 dni.
Kategorije:
recept / Priloge / Pekarna / Slane pite / Domači kruh / / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
