Slani mafini z jabolki in čebulo
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kosov.
Mafini so hrustljavi in se ne pečejo dolgo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici visokokakovostnega olivnega olja
- 115 g zmehčanega masla
- 1 svež lovorjev list (na voljo v trgovini z živili)
- 4 stebla sesekljane zelene z listi (za prihranek časa jo lahko kupite že olupljeno, kar bo pospešilo postopek sekljanja)
- 1 srednje velika ali velika čebula
- 3 jabolka Macintosh, narezana na četrtine in drobno sesekljana
- Sol, poper
- 2 žlici posebne začimbe za perutnino
- Četrt skodelice drobno sesekljanih listov peteršilja
- 8 skodelic mešanice za nadev za perutnino (na kocke narezan kruh z začimbami in zelišči)
- 2-3 skodelice že pripravljene piščančje juhe, ki se prodaja v papirnatih vrečkah ali v posebnih posodah za juhe
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte olivno olje in 4 žlice (60 g) masla. Ko se maslo stopi, dodajte lovorjev list in zelenjavo: zeleno, čebulo in jabolka. Mešanico začinite s soljo, poprom in začimbami za perutnino ter kuhajte na majhnem ognju 5–6 minut, dokler zelenjava in jabolka niso mehka. Dodajte peteršilj in kocke za nadev ter dobro premešajte. V mešanico vlijte piščančjo juho, dokler ni vlažna, vendar ne preveč vlažna.
- Modelčke za mafine namastite z maslom in jih napolnite z mešanico. Za to lahko uporabite zajemalko za sladoled; zelo je priročno. Lovorjev list dajte na stran.
- Mafine pecite v pečici 10–15 minut, dokler niso zlato rjavi. Pečene mafine preložite na krožnik in postrezite pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
