Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 mafinov

Valižanski zajčji mafini - podroben recept.

Sestavine:

Za mafine:

• 1,5 žlice. samovzhajajoča moka (moka, pomešana s sodo in vinskim kamnom)
• 1/3 skodelice ržene moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička gorčičnega prahu
• 1/2 polne skodelice naribanega ostrega sira cheddar
• 6 žlic rastlinskega olja
• 1/2 skodelice in 2 žlici naravnega polnomastnega jogurta
• 1/2 skodelice polnomastnega mleka
• 1 jajce
• 2 žlici worcesterske omake
• Dodatna oprema: pekač za 12 mafinov in 12 papirnatih modelčkov

Za posipanje:

• 2 žlici naribanega ostrega sira cheddar
• Worcesterska omaka za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

ržena moka, čedar sir, Worcestrska omaka, gorčični prah, jajca, mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 205 °C.
  
  V veliki skledi z vilicami zmešajte obe vrsti moke, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, gorčični prah in sir. Preostale sestavine zmešajte v veliki merilni skodelici. To mešanico vlijte v suhe sestavine in rahlo premešajte z vilicami. Ne pozabite, da so dobri mafini narejeni iz grudastega testa.
2. korak
• Testo razdelite v modelčke za mafine in pecite 20 minut. Nato jih hitro vzemite iz pečice, vsak mafin potresite z malo sira in pokapajte z worcestersko omako. Modelčke za mafine postavite nazaj v pečico za še 5 minut, nato mafine položite na pekač in pustite, da se ohladijo. Uživajte jih tople, vendar ne vroče.

Glasovi: 11