Bučni kolački z javorjevo glazuro

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 429, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 1 G., holesterol 70 mg, natrij 277 mg, sladkor 44 G.

Ti dišeči bučni kolački so odličen primer jesenske peke. Povsem naravni bučni pire jih naredi prijetno vlažne in mehke ter jim da čudovit okus, ki ga lepo poudarijo aromatične začimbe. Kolačke prelijte z glazuro iz javorjevega sirupa in kremnega sira ter okrasite s koščki čokoladnih ploščic, napolnjenih s karamelo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Bučni kolački

0,5 skodelice rastlinskega olja + dodatno za mazanje ponve
1 skodelica vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
1 čajna žlička mletega cimeta
0,5 čajne žličke mletega ingverja
0,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
0,5 čajne žličke grobe soli
2 veliki jajci sobne temperature
1 skodelica konzerviranega navadnega bučnega pireja
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
Javorjeva glazura (glejte recept spodaj)
1/2 skodelice velikih kosov karamele čokolade, kot je Heath, za okras (2 tablici po 40 g)

Javorjeva glazura

170 g kremnega sira sobne temperature
3 žlice nesoljenega masla sobne temperature
2 žlici javorjevega sirupa
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
2 skodelici presejanega sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kremni sir, jajca, bučni pire, javorjev sirup, cimet, mleti ingver, muškatni orešček

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C, vrh pekača za mafine namažite z rastlinskim oljem in v modelčke položite 10 papirnatih modelčkov za mafine.
V srednje veliki skledi presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver, muškatni orešček in sol. V veliki skledi zmešajte jajca, bučni pire, kristalni sladkor, rjavi sladkor in 1/2 skodelice rastlinskega olja. Dodajte mešanico moke in zamesite testo.

Testo z žlico napolnite v pripravljene modelčke za kolačke in pecite 20–25 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne pride ven čist. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa kolačke okrasite z javorjevo glazuro in koščki karamele.

Javorjeva glazuraV skledi električnega mešalnika zmešajte kremni sir, maslo, javorjev sirup in vanilijev ekstrakt. Z mešalnikom mešajte pri srednje nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Postopoma dodajte sladkor v prahu in mešajte, dokler krema ni gladka.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Jesenske jedi / Sladice / Kolački, piškoti / / Bučne jedi / Bučne sladice in pecivo / Food Network - recepti

Podobni recepti