Čokoladni piškoti z arašidovim nadevom

Glasovi: 2

Kako narediti - piškoti s čokoladnimi koščki in nadevom iz arašidovega masla

Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 259, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 1 G., holesterol 24 mg, natrij 128 mg, sladkor 19 G.

Ree Drummond ve, kako okusno tradicionalno pecivo spremeniti v izjemno okusno poslastico. Če ste mislili, da nič ne more prekositi mehkega, žvečljivega piškota s čokoladnimi koščki, ga poskusite z nadevom iz arašidovega masla. Zasvojeni boste!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Nadev iz arašidovega masla

1 skodelica arašidovega masla
0,5 skodelice sladkorja v prahu

krhko testo

2/3 skodelice rjavega sladkorja
110 g slanega masla, sobne temperature
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce
1,5 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička granulirane instant kave
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke grobe soli
110 g polsladke čokolade, narezane na koščke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, Arašidovo maslo, polsladka čokolada, kava, jajca, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Nadev iz arašidovega masla:

Dva standardna pekača in enega manjšega pekača obložite s peki papirjem. V srednje veliki skledi zmešajte arašidovo maslo in sladkor v prahu, dokler zmes ni gladka. Na majhen pekač, obložen s peki papirjem, z žlico razporedite 18 kosov nadeva (po 1 žlico). Zamrznite vsaj 20 minut.
Pečico segrejte na 190 °C.

Testo:

Medtem v skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo rjavi sladkor, maslo in kristalni sladkor, dokler zmes ni gladka, približno 2 minuti. Dodajmo vanilijo in jajce ter stepamo, dokler se popolnoma ne vmešata, po potrebi postrgamo ob straneh sklede.
V ločeni skledi zmešajte moko, kavne granule, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Mešanico moke postopoma dodajajte v mešalnik in mešajte pri nizki hitrosti, dokler testo ni gladko. Vmešajte čokoladne koščke.
Naenkrat zajemajte 2 žlici testa in jih oblikujte v kroglice. Nato vsako kroglico sploščite z dlanjo. Skupaj bi morali imeti 18 diskov.
Na sredino kroga testa položite en krog arašidovega nadeva in ga prepognite čez testo, tako da je nadev popolnoma v notranjosti. Z dlanjo ga sploščite in ga ponovno oblikujte v disk. Enako ponovite s preostalimi krogi nadeva in testa. Testo položite na dva pekača, obložena s papirjem za peko.
Pecite, dokler piškoti niso temno zlato rjavi, 10–11 minut. Piškote prenesite na rešetko in jih pred serviranjem nekoliko ohladite, 5–7 minut.