Pita za čaj

Glasovi: 1

Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 880, skupna maščoba 58 G., nasičene maščobe 35 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 84 G., vlaknin 1 G., holesterol 330 mg, natrij 239 mg, sladkor 51 G.

Na drobljivem testu specite pito z gostim, mehkim nadevom, začinjenim s sladkim črnim čajem in limono. Nadev ima okus sveže skuhanega močnega čaja, zgosti pa ga maslo, rumenjaki, koruzna in pšenična moka. Za lažje rezanje pustite pito strditi v hladilniku.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

180 g zmehčanega kremnega sira
220 g zmehčanega masla
2,5 skodelice nebeljene vrhunske moke

Polnjenje

220 g zmehčanega masla
2 žlici sladkorja
8 velikih rumenjakov
3/4 skodelice močnega ohlajenega čaja orange-pekoe
1 čajna žlička naribane limonine lupinice
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
2 žlici nebeljene vrhunske moke
1,5 čajne žličke koruzne moke
0,5 čajne žličke soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kremni sir, limonina lupinica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Torta:

V srednje veliki skledi z mešalnikom stepemo kremni sir in maslo, da dobimo gladko zmes. Dodajmo moko in mešamo, dokler testo ne oblikuje krogle. Testo vlijemo v pekač za pito s premerom 23 cm in ga dobro pritisnemo. Do uporabe postavimo v hladilnik.

Polnjenje:

V srednje veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepemo maslo in sladkor, dokler ne dobimo gladke zmesi.
Dodajte rumenjake, enega za drugim, in mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Počasi dodajte čaj. Dodajte limonino lupinico in limonin sok. Z gumijasto lopatico postrgajte stranice sklede. Dodajte moko, koruzni škrob in sol ter dobro premešajte.
Nadev razporedite po testu. Pecite, dokler se ne strdi, približno 45 minut. Pita pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.
Pito za 2 uri postavite v hladilnik in jo pred serviranjem pustite, da se strdi.