Irska čebulna juha s sirovimi krutoni v lončkih

Glasovi: 3

Kako narediti - irska čebulna juha s sirovimi krutoni v loncu

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Irska čebulna juha s sirovimi krutoni v lončkih - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice temnega piva (po možnosti Guinness)
6 skodelic goveje juhe
1/4 skodelice šerijevega kisa
225 g tanko narezanega irskega čedarja
2 žlici olivnega olja
5 strokov strtega česna
8 skodelic tanko narezane čebule
Sol
1 žlica sesekljanih svežih listov timijana
6 rezin popečenega kmečkega kruha, debeline 1 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, timijan, šerijev kis, Guinnessovo pivo, beli kruh, čedar sir, česen

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen in ga pražite, dokler ne zadiši. Dodajte čebulo, začinite s soljo in kuhajte 5 minut, pri čemer pogosto mešajte. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte približno 15 minut, pri čemer občasno mešajte, dokler čebula ne postane zlato rjava.

Dodajte timijan, šerijev kis in pivo. Pivo zmanjšajte za polovico in dodajte govejo juho. Mešanico zavrite in kuhajte še 10 minut.
Pečico segrejte na visoko temperaturo. Juho prelijte v ognjevarno skledo ali posamezne pečico odporne ramekinke. Na vrh položite rezine popečenega kruha in rezino sira cheddar. Pecite na žaru, dokler se sir ne začne topiti in rjaveti. Čebulno juho postrezite vročo.

Kategorije:

recept / Večerja / Juhe / Juhe s prelivi / Irska kuhinja / Michael Chiarello

Podobni recepti