Champ – irski pire krompir z mlado čebulo
Glasovi: 5
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Pire krompir z mlado čebulo je ena najbolj priljubljenih irskih krompirjevih jedi. Skleda pire krompirja, posuta z mlado čebulo in koščkom stopljenega masla na sredini, je najbolj nasiten in zadovoljiv obrok.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6-8 gomoljev neolupljenega "starega" krompirja
- 1 šopek mlade čebule (uporabite stebla in čebulice)
- 350 ml (1,5 žlice) mleka
- 55–110 g masla
- Sol in mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, zelena čebula, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir operemo s krtačo in ga skuhamo v lupini. Mlado čebulo drobno sesekljamo. Prelijemo ga s hladnim mlekom in počasi zavremo.
Kuhajte na majhnem ognju 3–4 minute, nato zmanjšajte ogenj in pustite, da se namaka. Sveže kuhan krompir olupite in pretlačite, dokler je še vroč, ter ga zmešajte z vročim mlekom in čebulo. Vmešajte maslo. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite v 1 veliki skledi ali 6 posameznih skledah s koščkom masla na sredini.
Pire lahko shranite in kasneje pogrejete v pečici pri 180 °C. Med pogrevanjem pokrijte s folijo, da preprečite nastanek kožice.
Kategorije:
Podobni recepti
