Vrtna solata s praženimi krutoni iz okre
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2–4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2–4
Vrtna solata s praženimi krutoni iz okre - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Ocvrti krutoni iz okre
- 3 skodelice okre, narezane na 1 cm velike koščke
- Kislo mleko za paniranje
- Sol in mleti črni poper
- Pšenična moka za paniranje
- Rastlinsko olje za cvrtje
Vrtna solata
- 3 skodelice mlade špinače
- 2 skodelici naribane ledenke
- Češnjev paradižnik prerezan na pol
- Narezana rdeča paprika
- Narezana rumena paprika
- Vidalia čebula (sladka čebula), tanko narezana na pol obroče
Preliv iz balzamičnega kisa
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1 čajna žlička limonine lupinice
- 2 zdrobljena stroka česna
- Sok 1/2 limone
- 3/4 skodelice olivnega olja
- Sol in mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: okra, špinača, ledenka solata, češnjevi paradižniki, sladka paprika, balzamični kis, Dijonska gorčica, limonina lupinica, česen, limonin sok, okra, kislo mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Za ocvrto okro: Koščke okre dajte v srednje veliko skledo. Prilijte toliko kislega mleka, da popolnoma prekrije zelenjavo, in premešajte. Začinite s soljo in poprom. Moko stresite v ločeno skledo.
Okro odcedite in jo stresite v skledo z moko. Mešajte, dokler se vsak košček okre ne prekrije z moko. Odvečno moko otresite. Pražite pri 180 °C do zlato rjave barve, približno 2–3 minute. Prestavite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. - Za polnjenje: V majhni skledi zmešajte balzamični kis, gorčico, limonino lupinico, česen in sok. Dodajte olivno olje in stepite, dokler ne dobite emulzije. Začinite s soljo in poprom.
Za solato: V veliki skledi za solato zmešajte špinačo, ledenko, paradižnik, papriko in čebulo. Prelijte s prelivom in okrasite s prepraženimi krutoni iz okre.
Kategorije:
recept / Večerja / Solate / Zelenjavne solate / Paula Deen
Podobni recepti
