Paradižnikova juha s sirovimi krutoni

Glasovi: 3

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 231, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 5 G., holesterol 23 mg, natrij 807 mg, sladkor 9 G.

Okusna in enostavna paradižnikova juha z najokusnejšimi krutoni, kar ste jih kdaj jedli! Gosta in bogata paradižnikova juha Ree Drummond bo navdušila vso družino. Težko se je upreti njenemu toplemu, pikantnemu vonju, še posebej krutonom s parmezanovo skorjico, ki so del juhe. Naredite še več krutonov – v hipu bodo izginili!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Juha

1 žlica masla
1 žlica olivnega olja
3 velike korenčke, olupljene in drobno narezane
1 strok česna, nariban na grobem ribežu
1 srednje velika čebula, drobno narezana
2 žlici paradižnikove mezge
3 pločevinke 800 g konzerviranih celih paradižnikov
4 skodelice zelenjavne ali piščančje juhe
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
0,5 skodelice sladke smetane
2 žlici sesekljane sveže bazilike
Posebna oprema: potopni mešalnik

Krutoni

Pol bagete, narezane na kolobarje
Olivno olje
0,5 žlice naribanega parmezana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, korenček, toast, Parmezan, paradižnikova mezga, smetana, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Juha:

V veliki ponvi segrejte maslo in rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Dodajte korenje, česen in čebulo, premešajte in kuhajte 5 minut. Dodajte paradižnikovo mezgo in med mešanjem kuhajte še 2–3 minute. Dodajte konzerviran paradižnik, jušno osnovo, peteršilj in 1 skodelico vode ter premešajte. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 15 minut.
Juho zmešajte s paličnim mešalnikom in pri tem ohranite nekaj teksture paradižnika. Dodajte smetano, baziliko, malo soli in popra ter kuhajte še 5 minut.

Krutoni:

Rezine bagete rahlo pokapajte z olivnim oljem. V ponev s premazom proti prijemanju položite majhne kupčke parmezana. Na vsak kupček položite okroglo bageto. Povečajte ogenj na srednjo temperaturo. Z lopatico pritiskajte, dokler se sir ne stopi in prime kruha. Kruh obrnite, da se popeče še na drugi strani.
Juho postrezite okrašeno z 1-2 krutonoma.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Poletne jedi / Juhe / Kremne juhe / Kremne juhe / Ree Drummond

Zbirke receptov