Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Suho sušena šunka z vloženo zelenjavo in sirovimi koščki - podroben recept.

Sestavine:

• 230 g svežih šampinjonov, odrezanih pecljev, klobukov obrisanih z vlažno brisačo in narezanih na tanke rezine
• 1/2 majhne rdeče čebule, tanko narezane
• 1/4 glave cvetače, tanko narezane
• 3 vejice timijana, listi ločeni od vejic
• Ščepec posušenega poprovi kosmiči
• 1/4 skodelice rdečega vinski kis
• Groba sol
• 1 žlica grobo naribanega parmezana
• 230 g tanko narezane suhomesnate šunke
• 2 skodelici mlade rukole
• Olivno olje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

šampinjoni, rdeča čebula, cvetača, timijan, kosmiči rdeče paprike, vinski kis, Parmezan, suho sušena šunka, Parmska šunka, pršut, rukola

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V skledi zmešajte gobe, čebulo, cvetačo, timijan, poper v kosmičih, kis in sol po okusu. Pokrijte in marinirajte pri sobni temperaturi 1 uro, občasno premešajte.
2. korak
• Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko ali silikonsko podlogo. Na pekač položite 4 majhne kupčke sira.
  
  Postavite v pečico in pecite 8–9 minut, dokler se ne zapečejo zlato rjavo. Sirne koščke vzemite iz pečice in jih pustite, da se 1–2 minuti ohladijo na pekaču. Nato sirne koščke s lopatico odstranite s pekača in pustite, da se popolnoma ohladijo.
3. korak
• Šunko razdelite na krožnike. Marinirano zelenjavo premešajte z rukolo in pokapajte z olivnim oljem. Na vrh šunke položite marinirano zelenjavo in sirove koščke.

Glasovi: 2