Torta iz koreninskega piva
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10
Vrhunec te velike, razkošne torte je koreninsko pivo, ki se doda tako testu kot glazuri. Njegov nežen, pikanten okus se odlično dopolnjuje s čokoladnimi, začimbnimi in karamelnimi notami rjavega sladkorja v torti. Poleg okusa koreninsko pivo doda tudi puhastost, zaradi česar je torta zelo sočna in okusna. Testo je enostavno stepati in speči. Končana torta je tudi prepojena z majhno količino koreninskega piva. Ko se popolnoma ohladi, jo glazirajte. Ta torta izpade lepa in edinstvena, kot nalašč za posebne priložnosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g masla + dodatno za mazanje pekača
- 2 skodelici moke + dodatno za posip pekača
- 2,5 skodelice koreninskega piva
- 1 skodelica kakava v prahu
- 55 g temne čokolade, narezane na kocke
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 0,5 skodelice rjavega sladkorja
- 1 in 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke mletega pimenta
- 1 čajna žlička soli + dodaten ščepec
- 3 velika jajca, stepena
- 2,5 skodelice sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, vrhunska moka, koreninsko pivo, kakav, temna čokolada, sladkor, rjavi sladkor, piment, jajca, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C. Namažite in pomokajte okrogel pekač za torto s prostornino 360 ml z luknjo na sredini. Odvečno moko stresite ven.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 skodelici piva, kakav v prahu, čokolado in 110 g masla, dokler se maslo ne stopi. Dodajte beli in rjavi sladkor ter mešajte z metlico, dokler se ne raztopi. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
- V skledi zmešajte 2 skodelici moke, sodo bikarbono, piment in 1 čajno žličko soli. Jajca stepite v mešanico piva, nato pa nežno vmešajte suhe sestavine (testo bo rahlo grudasto).
- Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo, dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v torto, ne pride ven čist, od 55 minut do 1 ure, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnemo. Pečeno torto prestavimo na rešetko. Torto na več mestih nežno prebodemo z nabodalom in jo prelijemo z 1/4 skodelice piva. Ohladimo v pekaču 20 minut, nato jo zvrnemo na krožnik in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Medtem pripravite glazuro:
V skledi zmešajte preostalo 1/4 skodelice piva iz korena, ščepec soli, sladkor v prahu in vanilijo, dokler zmes ni gladka. Glazuro prelijte po torti.
Kategorije:
Podobni recepti
