Cimetova torta brez glutena
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 165, skupna maščoba 9,5 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 3 G., holesterol - mg, natrij 280 mg, sladkor - G.
Kalorije 165, skupna maščoba 9,5 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 3 G., holesterol - mg, natrij 280 mg, sladkor - G.
Ta okusna torta, prepojena s čudovito aromo cimeta, je narejena iz moke iz fižola in čičerike ter ne vsebuje glutena. Testo vsebuje tudi jabolčno čežano in kokosovo olje, zaradi česar je torta okusno sočna in mehka. Ločite majhen del testa, dodajte obilno količino cimeta in ga nato nežno vmešajte v testo v pekaču. To bo vaši torti dalo resnično razkošen okus. Postrezite jo s čajem in uživajte. Če je ne nameravate pojesti danes, ne narežite celotne torte brez glutena naenkrat – bolje se bo ohranila v enem kosu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica fižolovo-čičerikine moke
- 1 1/4 skodelice izhlapenega trsnega soka, plus dodatno za pokapljanje
- 0,5 skodelice krompirjevega škroba
- 1/4 skodelice aroruta
- 2 in 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke ksantan gumija
- 1 čajna žlička grobe soli
- 2 žlici mletega cimeta
- 0,5 skodelice kokosovega olja + dodatno za mazanje pekača
- 1/3 skodelice jabolčne čežane
- 2 žlici vanilijevega ekstrakta
- 1 in 1/4 skodelice vroče vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerikina moka, trsni sirup, škrob, Puščica, pecilni prašek, ksantan gumi, cimet, kokosovo olje, jabolčna omaka, ekstrakt vanilije
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C in rahlo namastite pekač velikosti 18,5 x 10 x 7,5 cm.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, 1 skodelico izhlapenega trsnega soka, krompirjev škrob, aruroto, pecilni prašek, sodo bikarbono, ksantan gumi, sol in 1 žlico cimeta. Suhi mešanici dodajte kokosovo olje, jabolčno čežano, vanilijev ekstrakt in 1 skodelico vroče vode. Gnetite, dokler ni gladko. V majhno skledo dajte 1/4 skodelice testa in dodajte preostalo 1/4 skodelice izhlapenega trsnega soka, 1 žlico cimeta in preostalo vročo vodo. Mešajte, dokler ni gladko.
- Vsebino srednje velike sklede vlijte v pripravljen pekač za kruh. Testo iz majhne sklede previdno vlijte na sredino hlebca. Za mešanje vzemite čajno žličko in jo, začenši na enem koncu pekača, potegnite gor in dol po dolžini pekača, pri čemer žlico premikajte gor in dol po testu. Potresite z izhlapenim sokom trsa. Pekač postavite v pečico na srednjo rešetko in pecite 25 minut. Vzemite iz pečice in hlebec obilno premažite s kokosovim oljem. Vrnite ga v pečico in pecite še 15 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven čist in skorja ni hrustljava.
- Torto pustite, da se 20 minut hladi v pekaču, nato pa previdno z nožem zarežite rob. Pekač pokrijte z desko za rezanje in torto obrnite na desko. Pekač previdno dvignite in torto obrnite na drugo desko za rezanje. Torto lahko narežete in postrežete toplo ali pa jo pustite, da se popolnoma ohladi. Nerazrezano torto pokrijte s plastično folijo in shranite pri sobni temperaturi do tri dni.
Avtor recepta - Erin McKenna je dietna pekarna v New Yorku v ZDA.
Kategorije:
Podobni recepti
