Čokoladni puding "Budino de chocolato"
Glasovi: 8
Čas: 20 minut plus čas hlajenja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
To je drugo ime za čokoladni puding, vendar se v italijanščini nekako bolje sliši. Ampak iskreno, jezik tukaj ni pomemben; to je čista, popolna blaženost. Ko jeste to čokoladno kremo hladno, je kot svilnat čokoladni namaz s skoraj nadnaravnim okusom, ampak obožujem jo tudi vročo, naravnost iz kalupa; takrat je kot najboljša vroča čokolada, kar ste jih kdaj poskusili, le gostejša.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1/2 skodelice sladke smetane
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/3 skodelice kakava
- 2 žlici vrele vode
- 2 rumenjaka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 55 g drobno sesekljane temne čokolade
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, smetana, ekstrakt vanilije, temna čokolada, sladkor v prahu, jajca, kakav, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- Priklopite grelnik vode in segrejte mleko in smetano v kozici ali v mikrovalovni pečici.
V drugi kozici zmešajte sladkor in koruzni škrob ter presejte kakav v prahu. Dodajte 2 žlici vrele vode in mešajte, dokler ne nastane pasta. - Nato dodajte rumenjake, enega za drugim, nato prilijte segreto mleko in smetano ter dodajte vanilijev ekstrakt.
Zmes postrgajte z robov ponve in jo postavite na ogenj. Kuhajte med mešanjem približno 3–4 minute, dokler se zmes ne zgosti (če to pomaga, naj bi imela konsistenco, podobno majonezi).
Ponev odstavite z ognja, vmešajte drobno sesekljano čokolado in nato nalijte v 4 majhne skodelice ali kozarce, ki jih napolnite približno do 2/3. - Skodelice pokrijte s plastično folijo, da preprečite nastanek kožice na površini, in puding postavite v hladilnik, da se ohladi. Pri serviranju ne sme biti prehladen. Po želji puding okrasite s stepeno smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
