Čokoladni puding "Pot de Crème"

Glasovi: 1

Čas: 15 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ta svilnata čokoladna sladica je odlična za zabavo in jo je enostavno zmešati v mešalniku v približno 10 minutah.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

255 g polsladke čokolade, narezane na kocke
1,5 skodelice polnomastnega mleka
1,5 skodelice sladke smetane
6 rumenjakov iz velikih jajc
5 žlic kristalnega sladkorja
1/4 čajne žličke soli
1 žlica sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, mleko, smetana, jajca, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Čokolado dajte v mešalnik. V srednje velikem loncu z debelim dnom zmešajte mleko, 1 skodelico smetane, rumenjake, kristalni sladkor in sol na srednji temperaturi. Kuhajte in občasno mešajte z vroče odporno lopatico 5–6 minut, dokler zmes ni dovolj gosta, da prekrije lopatico, in komaj vre.
Mlečno mešanico takoj prelijte čez čokolado v mešalniku. Pokrijte in držite pokrov z debelo kuhinjsko krpo. Mešajte, dokler ni gladko, po potrebi ustavite, da postrgate čokolado po straneh. Čokoladno mešanico razdelite v modelčke ali majhne sklede in postavite v hladilnik za približno 2 uri, da se strdi.

Preostalo 1/2 skodelice smetane in sladkor v prahu stepite v mešalniku ali mešalniku, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Vsako porcijo pudinga okrasite s stepeno smetano.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Sladice / Sufle, pudingi, meringue, meringue / Food Network - recepti

Podobni recepti