Čokoladni puding z rumenjaki
Glasovi: 5
Čas: 35 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta recept za čokoladni puding je svilnat, gladek in bogat. Za pripravo vmešajte vročo čokoladno mešanico v rumenjake, stepene s sladkorjem, in dobro premešajte, da se rumenjaki ne sesirijo. Za serviranje puding nalijte v lepe prozorne kozarce ali sklede in pustite, da se strdi. Vrhunec te sladice je cimetova stepena smetana. Njen sladek in pikanten okus se odlično dopolnjuje z bogato čokolado.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Puding
- 2 velika rumenjaka
- 0,5 skodelice sladkorja
- 3 žlice koruznega škroba
- 3 skodelice polnomastnega mleka
- 150 g temne čokolade, narezane na kocke
- Ščepec soli
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
Stepena smetana s cimetom
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi stepemo rumenjake s sladkorjem in koruznim škrobom.
- V kozici zmešajte mleko, čokolado in sol ter segrevajte na srednji temperaturi, mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Vročo čokoladno mešanico postopoma vlijte v jajčno mešanico in nenehno mešajte z metlico. Zmes vlijte nazaj v kozico in mešajte, dokler se ne zgosti, 12–15 minut. Odstavite z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt, nato pa mešanico razdelite v 6–8 skodelic za sladico. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi, približno 2 uri.
- Naredite stepeno smetano s cimetomMedtem v skledi stepamo smetano in sladkor, dokler ne nastanejo mehki vrhovi; vmešamo cimet. Postrezimo s pudingom.
Kategorije:
Podobni recepti
