Čokoladni puding iz biskvita
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 161, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 85 mg, natrij 171 mg, sladkor 22 G.
Kalorije 161, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 85 mg, natrij 171 mg, sladkor 22 G.
Ta lahka in zračna, prezračena čokoladna sladica se peče v posameznih modelčkih za elegantno praznično sladico. Potrebovali boste le nekaj preprostih sestavin, ki jih verjetno že imate pri roki: sladkor, moko, jajca, kakav v prahu in mleko. Končane torte okrasite s kepico sladkane kisle smetane in po želji potresite s svežo pomarančno lupinico. Njena lahka citrusna nota je čudovito dopolnilo čokoladnemu pudingu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice + 1 žlica sladkorja
- 2 jajci, ločite beljake od rumenjakov
- 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 2 žlici vrhunske moke
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 2 žlici kisle smetane
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
- Pomarančna lupinica za okras
- Posebna oprema4 ramekini s prostornino 120–180 ml.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kakav, mleko, Pomarančna lupinica, čokoladni puding
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C in notranjost modelčkov popršite s pršilom za peko. V 4 modelčke razporedite 1 žlico sladkorja, da prekrijete notranjost.
- V srednje veliki skledi z ročnim mešalnikom stepamo rumenjake s preostalo 1/3 skodelice sladkorja, dokler rumenjaki ne postanejo bledo rumeni in se sladkor ne raztopi. V majhni skledi zmešamo kakav, moko in sol. V drugi majhni skledi zmešamo vanilijev ekstrakt in mleko. Jajcem dodamo polovico mešanice moke, nato polovico mešanice mleka in mešamo, dokler se popolnoma ne vmeša, nato pa dodamo preostalo mešanico moke in mleko.
- V majhni, čisti skledi stepite beljake s čistimi metlicami, dokler ne dobite čvrstega snega. S silikonsko lopatico nežno vmešajte stepene beljake v čokoladno zmes, dokler se popolnoma ne združijo. Pazite, da beljaki ne izpuhtijo. Testo razdelite v pripravljene modelčke za peko.
- Modelčke za puding položite v pekač in previdno nalijte vročo vodo do polovice robov pekača. Pecite, dokler pudingi ne napihnejo in se ob rahlem pritisku ne umaknejo nazaj, 15–17 minut. Medtem v majhni skledi zmešajte kislo smetano in rjavi sladkor ter postavite na stran.
- Ko so pudingi kuhani, jih vzemite iz vode in postrezite tople z žlico sladkane kisle smetane, okrasite z naribano pomarančno lupinico.
Kategorije:
Podobni recepti
