Puding iz pomaranče in čokolade
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1013, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 131 G., vlaknin 5 G., holesterol 285 mg, natrij 550 mg, sladkor 92 G.
Kalorije 1013, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 131 G., vlaknin 5 G., holesterol 285 mg, natrij 550 mg, sladkor 92 G.
Kruhov puding je priljubljena domača enolončnica, ki jo pogosto pripravijo za uporabo starega kruha. Ta različica pa se ponaša s prefinjenim okusom, zahvaljujoč kombinaciji pomaranče in čokolade, zaradi česar je odlična sladica za posebne priložnosti. Za mehak puding ga pustite čez noč namakati v hladilniku, nato pa ga naslednji dan specite in ga potresite s sladkorjem, da ustvarite hrustljavo skorjo. Postrezite prelite z pomarančno omako, nežno začinjeno z burbonom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice polnomastnega mleka
- 1,5 skodelice sladkorja + dodatno za posip
- 1 pločevinka (360 ml; 1,5 skodelice) zamrznjenega koncentrata pomarančnega soka, odtajanega
- 3/4 žlice + 2 žlici l burbona
- 2 veliki jajci + 6 rumenjakov
- 12 skodelic en dan stare hale, narezane na kocke
- 4 žlice nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje
- 3/4 skodelice koščkov temne čokolade
- Ščepec soli
- 3/4 skodelice sladke smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, smetana, hala, temna čokolada, Pomarančni sok, burbon
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozici na srednji temperaturi segrejte mleko, 1 skodelico sladkorja in 0,5 skodelice koncentrata pomarančnega soka ter mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pustite, da se nekoliko ohladi. Nič hudega, če se zmes nekoliko sesiri.
- V veliki skledi zmešajte mlečno mešanico z 2 žlicama burbona, jajci in rumenjaki; vmešajte kruh. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se kruh popolnoma ne prepoji s tekočino, približno 1,5 ure.
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Čokoladne koščke vmešajte v mešanico kruha. Enakomerno jih razporedite po pekaču in potresite s sladkorjem. Pecite, dokler nož, ki ga zapičite v sredino kruhovega pudinga, ne pride ven čist, približno 1 uro in 20 minut.
- Medtem pripravite omako.:
V majhni ponvi na srednji temperaturi stopite 4 žlice masla. Dodajte preostalo 1/2 skodelice sladkorja in kuhajte med mešanjem, dokler se rahlo ne karamelizira, 5–6 minut. Vmešajte preostalo 1 skodelico koncentrata pomarančnega soka, 3/4 skodelice bourbona in sol. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, 10–15 minut. - Dodajte smetano in kuhajte na majhnem ognju, dokler omaka ne prekrije žlice, še približno 10 minut. Kruhov puding narežite in ga prelijte z omako.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
