Tajska mlečna juha s krompirjem in koruzo
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 407, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe G., beljakovine G., ogljikovi hidrati G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 407, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe G., beljakovine G., ogljikovi hidrati G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Tajska mlečna juha s krompirjem in koruzo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 koruzni storži
- 2 skodelici na kocke narezanega rdečega krompirja (približno 340 g)
- 1 pločevinka (380 g) kokosovega mleka
- 3/4 skodelice sesekljane mlade čebule
- 2 žlici naribanega olupljenega svežega ingverja
- 4 zdrobljeni stroki česna
- 8 zrn črnega popra
- 1 narezan na tri kose steblo limonine trave (neobvezno)
- 4 žlice (60 g) masla
- Sol
- 1 rdeča paprika jalapeño, brez semen in drobno sesekljana
- 8 svežih listov bazilike
- 8 svežih listov mete
- 4 redkvice, tanko narezane
- 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega koriandra
- Sok 1/2 limete in rezine limete za okras
- 1 paradižnik, brez semen in narezan na kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, rdeči krompir, kokosovo mleko, zelena čebula, ingverjeva korenina, česen, jalapeno paprika, redkev, paradižniki, črni poper, limonska trava, apno, meta, bazilika, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Koruznim storžem odrežite zrna. V kozici zmešajte koruzna zrna, 1 skodelico krompirja, 1/2 skodelice mlade čebule, žlico ingverja, česen, poper in 5 skodelic vode. Limonsko travo (če jo uporabljate) pretlačite in jo dodajte v kozico. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju 25–30 minut.
- Približno 10 minut preden je juha kuhana, v ločeni ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte preostalo 1 skodelico krompirja, začinite s soljo in pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte preostalo žlico ingverja in jalapeño papriko. Kuhajte 1 minuto. Dodajte koruzna zrna in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, 3-4 minute.
- Juho precedite, iztisnite čim več tekočine in zavrzite morebitne trdne delce. 2 skodelici precejene juhe vlijte v krompir in koruzo, zavrite, pokrijte in kuhajte 10 minut.
Dodajte kokosovo mleko, baziliko in meto ter začinite s soljo. Mešajte, dokler zmes ne zavre. Odstavite z ognja in dodajte redkvice, koriander in limetin sok. Potresite z narezanim paradižnikom in preostalo 1/4 skodelice mlade čebule. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
