Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Tajska ribja juha - podroben recept.

Sestavine:

• 450–900 g fileja bele ribe (trska, morski list ali brancin), narezanega na 2,5 cm velike kose
• 1 skodelica suhega dolgozrnatega riža
• 4 šalotke, olupljene in grobo sesekljane
• 1 strt strok česna
• 1/2 skodelice sesekljanega koriandra in 1/4 skodelice listov koriandra
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 1 file inčuna
• 2 čajni žlički rjavega sladkorja
• 1/8 čajne žličke kajenskega popra
• 1 čajna žlička ribje omake
• 3 skodelice školjčnega soka
• 1 žlica tamarindove paste, razredčene v 2 žlicah vode (če tamarindove paste ne najdete, uporabite 1 žlico limetinega soka)
• 2 skodelici naribane ledenke
• 6 redkvic, tanko narezanih
• 1 skodelica zelenega graha
• 2 tanko narezani zeleni čebuli
• 1/2 majhne kumare, olupljene, brez semen in na tanko narezane

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

dolgozrnati riž, trska, morski list, rdeči snapper, Inčuni, redkev, sladkorni grah, kumare, ingverjeva korenina, šalotka, česen, ribja omaka, rjavi sladkor, mleti kajenski poper, ledenka solata, tamarind, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Riž kuhajte v velikem loncu z vrelo slano vodo, dokler se ne zmehča. Odcedite in hranite na toplem.
2. korak
• V jušnem loncu zmešajte pire, kajenski poper, ribjo omako in sok školjk ter zavrite. Dodajte ribo in kuhajte 5 minut. Dodajte riž in kuhajte 2 minuti.
  
  Juho odstavite z ognja in vmešajte solato, redkev in grah. Juho nalijte v sklede in postrezite okrašeno z mlado čebulo, listi koriandra in kumaro.

Glasovi: 3