Zrezek s koruzo, krompirjem in česnovim maslom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 770, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 6 G., holesterol 148 mg, natrij 612 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 770, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 6 G., holesterol 148 mg, natrij 612 mg, sladkor 12 G.
Če sanjate o klasični večerji z zrezkom in krompirjem, je ta jed odlična domača možnost. Zares posebno jo dela česnovo maslo z limono, origanom in svežim peteršiljem, ki se slastno stopi na vrhu vročega zrezka. Rezultat so vsi okusi restavracije z zrezki, ne da bi zapustili dom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g rdečega krompirja, narezanega na 1 cm velike koščke.
- 4 žlice nesoljenega masla sobne temperature
- 4 stroki česna (1 nariban, 3 zdrobljeni)
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1 žlica svežega origana
- 0,5 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice + 1 žlica soka
- 700 g steaka iz krila, narezanega na 4 kose
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 6 koruznih storžev, brez zrn (približno 4,5 skodelice)
- 4 mlade čebule, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, rdeči krompir, origano, limonina lupinica, koruza
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v veliko ponev s premazom proti prijemanju, prelijte z vodo in začinite s soljo. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 10 minut. Odcedite, osušite s papirnatimi brisačkami in obrišite ponev.
- Medtem v multipraktiku zmešajte maslo, nariban česen, peteršilj, origano, limonino lupinico in velik ščepec soli. Mešajte, dokler zmes ni gladka, nato pa jo postavite na stran.
- Zrezek začinite s soljo in poprom. Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte 2 žlici rastlinskega olja. Dodajte zrezek in ga pecite, dokler ni dobro porjavel, 3–4 minute na vsaki strani oziroma dokler ni srednje pečen. Preložite ga na desko za rezanje in pustite meso počivati.
- Medtem ko se zrezek peče, segrejte ponev na visoki temperaturi. Dodajte preostali 2 žlici rastlinskega olja in krompir. Pecite, občasno mešajte, dokler krompir po robovih ni zlato rjav, približno 5 minut.
- Dodajte koruzo, sesekljan česen in ščepec soli; kuhajte nemoteno, dokler koruza ne postane zlato rjava, približno 3 minute. Dodajte mlado čebulo in jo med mešanjem kuhajte, da se enakomerno porazdeli. Začinite s soljo, poprom in limoninim sokom.
- Zelenjavo razdelite po krožnikih. Zrezek narežite na rezine in ga razporedite po krožnikih, prelijte s česnovim maslom.
Kategorije:
Podobni recepti
