Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Tajska piščančja solata s korenjem in ingverjem - podroben recept.

Sestavine:

• 4 piščančje prsi s kožo in kostmi (900-1150 g)
• 2 žlici zmehčanega masla
• 3 stroki česna (2 sesekljana, 1 zdrobljen)
• 4 čajne žličke tajske zelene curry paste (na voljo v lokalnih trgovinah z živili)
• 4 čajne žličke drobno sesekljane, olupljene ingverjeve korenine
• Naribana lupinica in sok 3 limet
• Sol
• 1 žlica rastlinskega olja
• 450 g korenja
• 2 žlici sesekljanega svežega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, kari pasta, ingverjeva korenina, korenček, česen, limetin sok, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C. Rešetko postavite v pekač. V skledi zmešajte maslo, sesekljan česen, curry pasto, 3 čajne žličke ingverja, lupinico dveh limet in sok ene limete.
  
  Piščanca začinite s soljo. Dvignite kožo in meso natrite s curryjevim oljem. Piščanca položite s kožo navzgor na rešetko in v pekač nalijte 1/2 skodelice vode. Piščanca pecite, dokler koža ni hrustljava in pečena, 20–25 minut.
2. korak
• Medtem zmešajte strt česen s preostalo čajno žličko ingverja, lupinico 1 limete in sokom 2 limet. Vmešajte rastlinsko olje. Z lupilcem za zelenjavo narežite korenje na trakove in premešajte s prelivom. Dodajte koriander in 1/2 čajne žličke soli ter premešajte. Piščanca postrezite s korenčkovo in ingverjevo solato.

Glasovi: 6