Trska, dušena s komarčkom in čebulo
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Trska, dušena s komarčkom in čebulo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 kosi (po 170–225 g) trske (skupaj 700–800 g)
- 1 velika čebulica komarčka, obrezana s trdih koncev (prihranite 2 žlici listov)
- 2 žlici olivnega olja
- 1 srednje velika ali velika čebula, tanko narezana
- Sol in mleti črni poper
- 1 skodelica belega vina
- 1 velik ali 2 srednje velika krompirja sorte Russet, olupljena in zelo tanko narezana
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1/4 skodelice (nekaj pesti) sesekljanega peteršilja
- Opečen kruh za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, čebulica komarčka, krompir, belo vino, čebula, beli kruh, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko, globoko ponev segrejte na srednje močnem ognju in pečico segrejte na 220 °C (425 °F).
Odrežite konce čebulice komarčka. Prihranite nekaj žlic listov (čipkaste zelenjave, podobne kopru) in jih sesekljajte. Čebulico narežite na četrtine, nato vsako četrtino prerežite pod kotom, da odstranite jedro. Komarček narežite na tanke rezine. - V ponev nalijte olivno olje, dodajte komarček in čebulo ter med pogostim mešanjem pražite 5 minut. Začinite s soljo. Prilijte vino in ga prekuhajte za polovico. Krompir razporedite v tanki plasti, tako da popolnoma prekrije komarček in čebulo, do robov ponve. Juho enakomerno prelijte po vsebini ponve. Ribo začinite s soljo in poprom. Položite jo na krompir.
- Tekočino zavrite. Pokrijte posodo in jo postavite v pečico. Ribo pecite 15 minut, dokler ne postane motna, nato odkrijte in pecite še 2–3 minute. Ribo in zelenjavo preložite v plitve sklede ali jušne sklede ter okrasite s peteršiljem in komarčkom. Prelijte s sokovi. Postrezite s hrustljavim kruhom za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
