Trska glazirana z miso

Glasovi: 3

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 220, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Trska z miso glazuro - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 črnih trsk ali filejev trske (170 g)
1/3 skodelice bele miso paste z nizko vsebnostjo soli
1/4 skodelice temno rjavega sladkorja
1 čajna žlička praženega sezamovega olja
2 žlici mirina (japonsko namizno vino)
Pražena sezamova semena in mlada čebula za okras (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: trska, mirin (riževo vino), rjavi sladkor, miso (sojina pasta), zelena čebula, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Predgrejte žar pečice.

Ribo sperite in osušite s papirnatimi brisačami. Zmešajte miso, rjavi sladkor, sezamovo olje in mirin ter dobro mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Vsak ribji file premažite z 2 žlicama miso glazure. Marinirajte vsaj 30 minut ali do 1 ure. Ribo pecite na žaru 3–4 minute, dokler površina rahlo ne porjavi in glazura ne karamelizira.

Ribo vzemite iz pečice in jo premažite s preostalo glazuro. Zmanjšajte temperaturo pečice na 190 °C (375 °F). Pecite še 5–6 minut, dokler se riba ne začne razpadati, vendar pazite, da je ne prepečete.

Po želji postrezite s praženimi sezamovimi semeni in mlado čebulo.

Kategorije:

recept / Pecite na žaru v pečici / Večerja / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Ribe in morski sadeži / Japonska kuhinja / Ellie Krieger

Podobni recepti