Trska z omako Putanesca
Glasovi: 5
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 470, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Trska z omako Putanesca - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji trske (vsak debeline približno 4 cm in teže 170 g)
- 4 rezine kruha ciabatta, vsaka debela 2,5 cm
- 3 žlice olivnega olja
- 2 žlici sesekljanega svežega origana
- 2 žlici sesekljane sveže bazilike
- 3 stroki česna, rahlo zdrobljeni
- 4 fileji inčunov
- 0,5 skodelice razkoščičenih oliv, prerezanih na pol
- 2 žlici kaper
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 800 g ročno zdrobljenih konzerviranih celih slivovih paradižnikov
- Sol in mleti poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, kruh ciabatta, slivovi paradižniki, Inčuni, kapre, olivno, kosmiči rdeče paprike, bazilika, origano, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Ciabatto položite na pekač. Pokapajte jo z 1 žlico olivnega olja in potresite z 1 žlico origana in 1 žlico bazilike. Pecite do zlato rjave barve, 15 minut.
Medtem pripravite omako putanesca. V velikem pekaču na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici preostalega olivnega olja. Dodajte česen in inčune ter med pogostim mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane zlato rjav in se inčuni ne zmehčajo, približno 3 minute. - Dodajte paradižnik s sokom in 1/2 skodelice vode ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in kuhajte, občasno mešajte, dokler ne nastane omaka, približno 10 minut. Vmešajte olive, kapre, kosmiče rdeče paprike ter preostalo 1 žlico origana in 1 žlico bazilike; kuhajte 2 minuti.
Ribo začinite s soljo in poprom ter jo položite v ponev na omako. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler riba ni pečena, 8–10 minut. Kruh razdelite v 4 plitve sklede; nanje nalijte ribo in omako putanesca.
Kategorije:
Podobni recepti
