Krompirjevi panini
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Krompirjev panini - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 srednje veliki krompirji sorte Russet Burbank
- Sol in sveže mlet črni poper
- 2 skodelici majhnih cvetov brokolija
- 6 rezin slanine
- 1 skodelica kisle smetane
- 1/2 skodelice drobno sesekljane zelene čebule
- 1 čajna žlička belega vinskega kisa
- 4 rezine sira Munster
- 4 rezine sira Jarlsberg
- 3 žlice rastlinskega olja
- Pekoča omaka za vložitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, brokolijevo zelje, Münsterski sir, Sir Jarlsberg, slanina, zelena čebula, vinski kis, pekoča omaka, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Vsak krompir večkrat prebodite z vilicami. V mikrovalovni pečici segrevajte približno 15 minut, dokler se ne zmehča. Pustite, da se ohladi 10 minut, nato pa vsak krompir z rokami nežno sploščite v približno 2 cm debelo ploščato ploščo. Vsako ploščato ploščo prerežite vodoravno na pol, da dobite dve rezini "kruha". Vsako rezino začinite s soljo in poprom.
- Medtem zavrite srednje velik lonec s slano vodo. Dodajte brokoli in kuhajte 2 minuti, dokler se barva ne posvetli. Brokoli odcedite in sperite s hladno vodo, da ustavite kuhanje, nato ga preložite na krožnik, pokrit s papirnato brisačo, in pustite, da se posuši.
- V ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi približno 7 minut prepražite slanino, da postane hrustljava na obeh straneh. Slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in vsako rezino prelomite na pol. Pripravite čebulno omako: V mešalniku zmešajte kislo smetano, mlado čebulo, kis in 1/4 čajne žličke soli, dokler zmes ni gladka. Omako prelijte v majhno skledo.
- Sestavite panini: Na 4 polovice krompirja po vrsti položite sir Muenster, slanino, brokoli in sir Jarlsberg. Na vrh položite drugo polovico krompirja. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. V ponev položite krompirjeve paninije in jih pecite 3–4 minute na vsaki strani, dokler niso zlato rjavi. Začinite s soljo in poprom. Panine prerežite na pol in postrezite s čebulno omako in pekočo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
