Panini z ribeye zrezkom

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Če vas vonj po vročih sendvičih spravlja ob pamet, poskusite pripraviti italijanski panini, kar dobesedno pomeni "majhen kruh" ali "majhna žemljica". Od drugih sendvičev se razlikuje po tem, da je stisnjen, ima okusno italijansko omako in hrustljavo skorjo, ki nastane s pečenjem sendviča v posebnem rebrastem sendvičarju. Sočen ribeye zrezek doda paniniju pridih prefinjenosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Zrezek

1 ribeye zrezek, težak 450 g, narezan na rezine debeline 0,5-1 cm.
1 žlica olivnega olja
3/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Zelenjava

1 žlica olivnega olja
2 stroka česna, strta
1 majhna čebula, tanko narezana
1 majhna rdeča paprika, brez jedra, semen in na tanko narezana
1 čajna žlička Provansalska zelišča
0,5 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Panini

4 Kaiserjevi zvitki, prerezano na pol ob strani
0,5 skodelice paradižnikove omake z baziliko
1,3 skodelice rukole
4 kosi slanega provolona
Posebna opremaaparat za sendviče panini

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, sladka žemljica, sladka paprika, paradižniki, sir provolone, paradižnikova omaka, Provansalska zelišča, rukola

Kuhanje jedi po receptu:

Predgrejte sendvičar.
Pripravite zelenjavoV veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte česen, čebulo, papriko, provansalska zelišča, sol in mleti poper. Kuhajte in občasno premešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 8–10 minut. Nato odstranite iz ponve.

Skuhajte zrezekIsto olje ponovno segrejte na visoki temperaturi. V ponev dodajte meso, začinite s soljo in poprom. Med nenehnim mešanjem pražite 2–3 minute, dokler ni pečeno.
Pripravite paniniNa spodnjo polovico vsake žemljice namažite 2 žlici mešanice. paradižnikova omaka z bazilikoNa vrh položite nekaj listov rukole, malo sladka paprika in čebulo. Na zelenjavo enakomerno razporedite narezan zrezek, nato pa še kos sira.

Na vsak sendvič položite zgornjo polovico žemljice in ga za približno 5 minut postavite v sendvičar, da se sir stopi in kruh popeče. Glejte zbirko receptov. 50 različic paninija.