Panini z jajčevci

Glasovi: 2

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Panini iz jajčevcev - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 ne zelo majhen čvrst jajčevec, narezan na 8 rezin debeline 1 cm
8 velikih pita kruhkov ali ploščatih kruhkov, prerezanih na pol
300 g (8 rezin) modrega sira
8 rezin pršuta
1/2 skodelice olivnega olja
2 stroka česna
1 vejica rožmarina
Sol in mleti črni poper
1 skodelica mladih poganjkov rukole (zmečkanih)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pita, jajčevci, suho sušena šunka, pršut, modri sir, česen, rožmarin, rukola

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.

V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje in na njem pražite česen in rožmarin, dokler ne zadišita, 3 do 4 minute.

Jajčevce premažite z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom ter pecite na žaru 2–3 minute na vsaki strani, da se zmehčajo. Odstavite z ognja.
Vsako tortiljo napolnite z dvema rezinama jajčevca, modrim sirom, pršutom in polovico rukole ter zavijte.

Segrejte suho ponev na srednji temperaturi.

Vzemite drugo ponev, ki bo ustrezala prvi, in nekaj težkih pločevink, da napolnite manjšo ponev. Ko je ponev vroča, dodajte eno napolnjeno tortiljo, nanjo postavite drugo ponev, dodajte pločevinki in pecite eno minuto. Obrnite in pecite še na drugi strani še eno minuto.

Ponovite s preostalimi sestavinami in ploščatimi kruhki ter postrezite. panini k mizi z vložena pesa s strani.