Scones s slanino in zeleno čebulo

Glasovi: 4

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 piškotov

Scones s slanino in zeleno čebulo - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 trakova slanine
1 majhna čebula, sesekljana
3 skodelice večnamenske moke, plus več za valjanje testa
1/3 skodelice suhega mleka
5 čajnih žličk pecilnega praška
1 žlica sladkorja
2 čajni žlički tatarska omaka
2 čajni žlički soli
1/2 skodelice ohlajene margarine
1,5 skodelice pinjenca
110 g hladnega masla, narezanega na koščke, plus 4 žlice stopljenega masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, vrhunska moka, suho mleko, kislo mleko, tatarska omaka, čebula, slanina

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 230 stopinj.

V majhni ponvi na srednjem ognju prepražite slanino, dokler ne postane hrustljava, 5 do 7 minut. Odcedite jo na papirnatih brisačah, da se ohladi, nato pa jo narežite na majhne koščke. V ponev z maščobo slanine dodajte čebulo in jo pražite na srednjem ognju, dokler ni rahlo zlato rjava, približno 5 minut. Uporabite papirnate brisače.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, mleko v prahu, pecilni prašek, sladkor, vinski kamen in sol. Ohlajeno maslo narežite na koščke in ga vmešajte v suho mešanico, dokler se popolnoma ne združi. Vmešajte ocvrto slanino in čebulo. Dodajte pinjenec in mešajte, dokler testo ni gladko.

Testo stresite na rahlo pomokano površino in ga z rokami razvaljajte v krog debeline 4–5 cm. Z modelčkom za piškote ali kozarcem izrežite kroge. Piškote položite v pekač in jih po vrhu premažite s stopljenim maslom. Pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut.

V tem receptu žemljice s slanino in mlado čebulo Testu lahko dodate sir.

Kategorije:

recept / Pekarna / Slane pite in žemljice / / Angleška kuhinja / Ree Drummond

Podobni recepti