Pire krompir s sirom in slanino
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Okusna kombinacija sira in slanine se ne obnese le na sendvičih, temveč tudi na krompirju nevtralnega okusa. Koščke slanine prepražite do hrustljavega videza in jih vmešajte v pire krompir s kislo smetano. Potresite s svežo mlado čebulo in naribanim sirom, ki se bo v vročem pire krompirju stopil in postal okusno lepljiv. Edinstvena in okusna različica znane priloge.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg rdečega krompirja (4-5 srednje velikih gomoljev), sesekljanega
- 4 rezine slanine, sesekljane
- 110 g slanega masla, narezanega na koščke, sobne temperature
- 2/3 - 3/4 skodelice kisle smetane
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
- Nariban čedar za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, čedar sir, kisla smetana, drobnjak, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec in ga prelijte z 2,5 cm hladne vode. Obilno začinite s soljo in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 15 minut.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi prepražite slanino do hrustljavega, približno 7–8 minut. Slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo.
- Krompir odcedite in ponev postavite nazaj na nizek ogenj. Segrevajte, dokler preostala voda ne izhlapi, približno 2 minuti. Dodajte maslo, nato krompir pretlačite s tlačilko za krompir, postopoma vmešajte kislo smetano. Dodajte slanino in čebulo, pri čemer pustite 1 žlico vsake. Krompir preložite v servirno posodo in potresite z naribanim sirom, preostalo slanino in čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
