Čokoladni kolački

Glasovi: 2

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Če načrtujete poseben praznični zajtrk, specite scones. Mehke, drobljive žemljice, napolnjene s čokoladnimi koščki, prelite s sladko vaniljevo glazuro in posute z več čokolade – zagotovo!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Scones

2,5 skodelice suhe mešanice za peko + dodatno za posip
1/4 skodelice rjavega sladkorja
4 žlice slanega masla, narezanega na kocke in ohlajenega
2 veliki jajci, stepeni
1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
Malo vanilijevega ekstrakta
1,5 skodelice čokoladnih koščkov

Glazura

0,5 skodelice mleka
Malo vanilijevega ekstrakta
3 skodelice presejanega sladkorja v prahu
Ščepec grobe soli
1/4 skodelice mini čokoladnih koščkov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, kislo mleko, kefir, čokoladni koščki (granule), vrhunska moka, rjavi sladkor

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
V veliki skledi zmešajte mešanico za peko in rjavi sladkor. Maslo vlijte v suho mešanico in mešajte, dokler ne nastanejo drobne drobtine. V majhnem vrču zmešajte jajca, pinjenec in vanilijo. Z vilicami počasi dodajajte tekočo mešanico suhi mešanici, dokler ne dobite gladke zmesi. Nežno vmešajte čokoladne koščke.

Testo stresite na rahlo pomokano površino. Oblikujte ga v 2 cm debel pravokotnik, nato pa ga razdelite na 4 enake kvadrate. Vsak kvadrat prerežite na pol, da dobite 8 trikotnikov. Trikotnike prenesite na pekač in pecite približno 18 minut, dokler niso rahlo porjaveli. Pustite, da se nekoliko ohladijo.
Glazura:

Medtem ko se scones hladijo, v skledi zmešajte mleko, vanilijo, sladkor v prahu in sol, dokler ne dobite gladke zmesi.
Ohlajene scones prelijte z glazuro, nato jih potresite z mini čokoladnimi koščki. Pustite, da se glazura nekoliko strdi, in postrezite.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Praznične jedi / 8. marec / Pekarna / Sladice / Piškotek / / Ree Drummond

Zbirke receptov