Kremni kolački z rozinami
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 251, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 60 mg, natrij 151 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 251, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 60 mg, natrij 151 mg, sladkor 8 G.
Ti nežni scones so narejeni s smetano in drobno sesekljanim ribezom. Da bodo puhasti in luskasti, testa ne pregnetite. Bo grobo, ampak to je v redu. Preprosto ga oblikujte v krog in narežite na trikotnike. Pred peko vsak scone premažemo s smetano in potresemo s sladkorjem, kar ustvari čudovito hrustljavo skorjo. Popolna poslastica k čaju!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
- 3 žlice sladkorja + dodatno za posip
- 2,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 6 žlic ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
- 1/4 skodelice rozin iz ribeza
- 1 veliko jajce
- 1/3 skodelice sladke smetane, plus dodatno za mazanje kolačkov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rozine, jajca, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte maslo in ga s prsti vmešajte v moko, dokler zmes ne postane podobna grobi moki. Dodajte rozine in dobro premešajte.
- V majhni skledi stepemo jajce in smetano ter ju vmešamo v mešanico moke, da nastane grobo testo. Po potrebi dodajamo še več smetane, po 1 čajno žličko naenkrat, dokler se testo ne združi. Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
- Testo stresite na rahlo pomokano delovno površino in ga oblikujte v krog s premerom 15 cm. Izrežite 8 krhljev in jih enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču. Vrh premažite s sladko smetano in potresite s sladkorjem. Scone pecite do zlato rjave barve, 12–15 minut. Postrezite tople ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
