Puhasti kolački

Glasovi: 14

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 žemljic

Zahvaljujoč močni kombinaciji maščobe in masla so piškoti Ree Drummond hrustljavi in bogati s kremastim okusom, ki ga imamo radi pri maslenem pecivu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 skodelice pšenične moke, plus malo več za delo s testom
1/3 skodelice suhega mleka
1 žlica sladkorja
5 čajnih žličk pecilnega praška
2 čajni žlički vinskega kamna
2 čajni žlički soli
110 g hladnega masla, narezanega na koščke
1/2 skodelice margarine
1,5 žlice. kislo mleko
1/4 skodelice stopljenega masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, moka, kislo mleko, suho mleko, vinski kamen, svinjska mast

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 230 °C.

V srednje veliki skledi zmešajte moko, mleko v prahu, sladkor, pecilni prašek, vinski kamen in sol. Z rezalnikom za testo narežite maslo in margarino v suho mešanico, dokler se dobro ne premešata. Vmešajte kislo mleko, dokler ne nastane testo.
Testo položimo na rahlo pomokano površino in ga z rokami oblikujemo v krog debeline 2,5–4 cm.

Z modelčkom za piškote ali kozarcem iz testa izrežite kroge. Piškote položite v litoželezne ponve, nato pa površino premažite s stopljenim maslom.

Pecite do zlato rjave barve, 10 do 12 minut.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Pekarna / Slane pite in žemljice / / Angleška kuhinja / Ree Drummond / Na ranču Ree Drummond

Zbirke receptov