Kremni rozini kolački
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 kosov.
Angleški scones so ena najlažjih vrst domačega kruha. Testo se hitro zmeša, scones se hitro spečejo in so okusni. Njihova značilnost je luskasta tekstura. Bolj ko testo gnetite, bolj luskasti bodo vaši scones. Zato za mešanje ne potrebujete mešalnika; preprosto zberite testo v kroglo in jo razvaljajte. Najbolje je, da scones narežete na trikotnike, da se izognete ostankom. Pred peko jih lahko premažete s smetano in potresete s sladkorjem za čudovito hrustljavo skorjo. Scones postrezite s čajem in jih prelijte z vašimi najljubšimi namazi ali marmeladami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice moke
- 2,5 čajne žličke pecilnega praška
- 3 žlice sladkorja
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 6 žlic (90 g) masla, narezanega na 1 cm velike kocke in ohlajenega
- 2 žlički drobno naribane pomarančne lupinice
- 1/4 skodelice črnih rozin
- 1 veliko jajce
- 4-5 žlic smetane z poljubno vsebnostjo maščobe
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor, maslo, Pomarančna lupinica, rozine, jajca, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol. Dodajte maslo in ga s prsti ali mešalnikom za pecivo vmešajte v moko, dokler zmes ne postane podobna grobim zrnom. Dodajte lupinico in rozine.
- V majhni skledi z vilicami stepemo jajce in 4 žlice smetane. Dodajmo k moki in mešamo z rokami, dokler se testo ne združi. (Če se testo zdi suho, dodamo še eno žlico smetane.) Testo stresemo na rahlo pomokano delovno površino. Oblikujemo ga v krog s premerom 15 cm in debelino 2 cm. Narežemo na 8 enako velikih krhljev. Žemljice enakomerno razporedimo po pripravljenem pekaču. Pečemo do zlato rjave barve, približno 12–15 minut. Postrežemo tople.
Opomba
Za bolj hrustljavo skorjo pred peko vrh žemljic premažite s sladko smetano in potresite s sladkorjem.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
