Bučna jogurtova sirova torta
Glasovi: 1
Da bi bila ta kremasta bučna sirova torta še posebej gosta in slana, ji dodamo obilno žlico grškega jogurta.
Čas: 7 ur in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Bučna sirova torta s polnozrnatim testom in jogurtovo-skutinim nadevom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici stopljenega masla
- 8 velikih graham krekerji
- 1/3 skodelice in 1 žlica kristalnega sladkorja
- 350 g kremnega sira sobne temperature
- 0,5 skodelice trsnega sladkorja
- 0,5 čajne žličke soli
- 2/3 skodelice navadnega jogurta
- 3 velika jajca sobne temperature
- 450 gr. bučni pire
- 2 žlici moke
- 1 žlica. začimbe za bučno pito (Ta mešanica začimb običajno vključuje mlete klinčke, cimet, ingver in muškatni orešček)
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, kremni sir, rjavi sladkor, sladkor v prahu, začimba za bučno pito, ekstrakt vanilije, jajca, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v srednjo in spodnjo tretjino. Ponev ali pekač napolnite približno do polovice z vodo in ga postavite na spodnjo rešetko. Pečico segrejte na 160 °C. S čopičem za pecivo namažite stranice in dno okroglega pekača s premerom 23 cm in snemljivim dnom z oljem in ga postavite na stran.
- Graham krekerje in 1 žlico kristalnega sladkorja dajte v multipraktik in mešajte, dokler ne nastanejo drobtine. Dodajte maslo in 1 žlico vode ter ponovno mešajte, da navlažite drobtine graham krekerjev. Mešanico pritisnite v pripravljen pekač. Pecite na srednji rešetki, dokler niso zlato rjavi in čvrsti, 10–12 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo.
- V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepemo kremni sir, trsni sladkor, sol in preostalo 1/3 skodelice kristalnega sladkorja, dokler zmes ni gladka in svilnata. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte jogurt in jajca, dokler se ne združita. Nato vmešajte bučni pire, moko, začimbe za pito in vanilijev ekstrakt. Da se vse sestavine (vključno s tistimi na dnu sklede) združijo, jih vmešajte z lopatico.
- Testo vlijte v pekač čez skorjo iz graham krekerjev in s pekačem potrkajte po delovni površini, da sprostite morebitne zračne mehurčke. Torto s sirom pecite na srednji rešetki, dokler sredina ni skoraj pečena, 50–60 minut. Izklopite pečico in odprite vrata. Torto s sirom pustite v pečici 15 minut, nato pekač prestavite na rešetko. Med torto s sirom in pekačem zarežite tanek, oster nož, da boste lažje odstranili stranice. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa jo postavite v hladilnik za 4 ure ali čez noč. Z nožem zarežite stranice, da ločite torto od stranic, in jo vzemite iz pekača. Pred serviranjem potresite s sladkorjem v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
