Bučna in jabolčna kremna juha s 5 sestavinami
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 263, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 510 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 263, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 510 mg, sladkor 6 G.
Čeprav ima ta juha zelo malo sestavin, je neverjetno okusna in aromatična, saj muškatno bučo pred kuhanjem spečemo in nato namesto v juhi kuhamo v kokosovem mleku. Njen okus lepo uravnotežijo trpka jabolka Granny Smith in olivno olje. Ne pozabite v skledi pokapati nekaj olja po končani juhi in vsako porcijo okrasiti s tankimi rezinami jabolk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja + dodatno za serviranje
- 1 muškatna buča, težka 900–1300 g, olupljena in brez semen ter narezana na 2,5 cm velike koščke.
- 6 skodelic kokosovega mleka
- 2 jabolki Granny Smith, olupljeni in narezani na kocke, plus dodatne rezine jabolk za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, kokosovo mleko, jabolka
Kuhanje jedi po receptu:
- V nizozemski lonček ali veliko ponev nalijte 1 žlico olivnega olja in segrevajte na srednje močnem ognju. Dodajte polovico buče in 1 čajno žličko soli. Kuhajte in občasno mešajte, dokler nekateri koščki buče ne porjavijo, 4–5 minut. Bučo preložite v skledo.
- V ponev dodajte preostalo žlico olivnega olja in surovo bučo, potresite z 1 čajno žličko soli. Kuhajte, občasno premešajte in z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve, po potrebi dodajte malo vode, približno 4 minute. Bučo vrnite v ponev.
- V ponev dodajte kokosovo mleko in jabolka ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler buča ni popolnoma mehka, 15–20 minut.
- Bučo in jabolko zmiksajte s paličnim mešalnikom ali pa koščke buče in jabolka s pomočjo žlice z režami prenesite v mešalnik, zmiksajte, nato pa vrnite v ponev in premešajte. Poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom.
- Juho postrezite z rezinami jabolk in pokapajte z olivnim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
