Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Medtem ko čakate na glavno jed, gostom ponudite to lahko predjed, ki jo je neverjetno hitro in enostavno pripraviti. Obilna količina koriandra daje tej jogurtovi omaki nežno zeleno barvo, fantastično aromo in živahen okus, začinjen s kardamomom, pikantnim jalapeñojem in pikantno kumino. Omaka se čudovito poda tako k ocvrtim ploščatim kruhkom kot k narezani sveži zelenjavi. Razporedite jih po skledi z omako in postrezite.

Sestavine:

• 1,5 skodelice tesno natlačenega svežega koriandra, plus dodatno za serviranje
• 3/4 čajne žličke mletega kardamoma
• 3/4 čajne žličke mlete kumine
• 1 strok česna
• 1 jalapeño (odstranite semena, da zmanjšate pekočino)
• Sok 1 majhne limone
• 1,5 skodelice grškega jogurta
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja (neobvezno)
• Za serviranjeocvrti ploščati kruhki in/ali sesekljana zelenjava

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jogurt, limonin sok, jalapeno paprika, kardamom, kumina, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V mešalniku zmešajte koriander, kardamom, kumino, česen, jalapeño in limonin sok ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Mešanico prelijte v srednje veliko skledo, dodajte jogurt in začinite s soljo in poprom po okusu. Premešajte.
2. korak
• Omako prelijte v skledo za serviranje in po potrebi pokapajte z olivnim oljem. Potresite s koriandrom. Postrezite z ocvrtimi ploščatimi kruhki in/ali narezano zelenjavo za pomakanje.

Glasovi: 2