Ocvrta slanina z grahom v šampanjski omaki
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ocvrta slanina z grahom v šampanjski omaki - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g slanine, sesekljane
- 280 g zamrznjenega graha, odtajanega
- 2 šalotki, sesekljani
- 1/3 skodelice listov mete
- 1/2 žlice naribanega pecorina
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice penečega belega vina Prosecco
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, grah, Pecorino Romano sir, čiščenje, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Slanino dajte v veliko ponev in jo segrevajte na srednji temperaturi. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 5 minut. Iz ponve odcedite vso maščobo razen dveh žlic. Dodajte šalotko in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti.
- Grah vmešajte z leseno žlico in kuhajte 4 minute. Ko se segreje, povečajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte meto in sir pecorino; začinite s soljo. Nežno premešajte, da se sestavine prepojijo. Dodajte prosecco, ponev odstavite z ognja in mešajte, dokler se vse enakomerno ne premeša in prekrije z omako.
Recept grah z italijansko slanino.
Kategorije:
Podobni recepti
