Ocvrt kozji sir v paradižnikovi omaki
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 164, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 2 G., holesterol 13 mg, natrij 404 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 164, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 2 G., holesterol 13 mg, natrij 404 mg, sladkor 4 G.
Popolna topla predjed, ki se poda k vinu. Rezine kozjega sira so pečene v pečici na posteljici iz bogate paradižnikove omake in sladkih paprik, dokler niso mehke in zlato rjave. Postrezite vroče iz ponve, s krekerji ali popečenimi rezinami bagete (crostini) za pomakanje in uživanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica olivnega olja
- 2 stroka česna, strta
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 1 čajna žlička paprike
- 1 čajna žlička italijanske začimbe
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 1 skodelica suhega belega vina
- 1 pločevinka (400 g) narezanih paradižnikov z baziliko, česnom in origanom
- 1 pločevinka (280 g) pečenih sladkih paprik iz konzerve, narezanih na kocke
- En blok (240 g) svežega kozjega sira, narezan na 8 rezin debeline 2,5 cm.
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
- Lupinica 1 limone
- Crostini in krekerji za serviranje
- Groba sol in sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozji sir, paradižniki, Italijanske začimbe, paprika, belo vino, sladka paprika, limonina lupinica, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V 25-centimetrski (25 cm) ponvi, primerni za pečico, zmešajte olivno olje, česen in čebulo. Kuhajte na visoki temperaturi in mešajte 1 minuto. Dodajte papriko, italijanske začimbe in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte in mešajte, dokler se čebula ne začne mehčati, 3 do 5 minut.
- Prilijte vino in med mešanjem kuhajte približno 1 minuto.
- Dodajte paradižnik, pečeno papriko ter ščepec soli in črnega popra.
- Kuhajte in mešajte, dokler tekočina ne izhlapi, 8 do 10 minut.
- Medtem segrejte pečico na način žara.
- Rezine kozjega sira položite na paradižnikovo mešanico in jih rahlo pritisnite v omako.
- Pecite na žaru, dokler sir ni temno zlato rjave barve, 2 do 4 minute.
- Potresemo s peteršiljem in limonino lupinico. Postrežemo vroče s krostini in krekerji za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
