Ocvrt tempeh v arašidovi omaki

Glasovi: 2

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta solata iz tempeha in zelenjave z arašidovim prelivom je različica tradicionalne indonezijske jedi gado-gado. Okus in aroma arašidovega masla in kokosovega mleka v kombinaciji z ingverjem dajeta tempehu živahno tropsko noto. Solata mesclun in kalčki mungo fižola dodajo potrebno hrustljavost. Ta vegetarijanska jed bo všeč vsem, od poznavalcev eksotične kuhinje do tistih, ki se zavedajo zdravja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2/3 skodelice arašidovega masla, sobne temperature
0,5 skodelice kokosovega mleka
1/4 skodelice sveže stisnjenega limetinega soka
2 žlici medu
10 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno sesekljane
1 skodelica tople vode
1/4 skodelice repičnega olja
2 bloka tempeha po 220 g, narezana na 1 cm debele trakove.
4 žlice mesklana
2 skodelici kalčkov mungo fižola (približno 110 g)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sojini zrezki, Arašidovo maslo, kokosovo mleko, limetin sok, ingverjeva korenina, kalčki fižola, med

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi z metlico zmešajte arašidovo maslo, kokosovo mleko, limetin sok, med, ingver in vodo.
V srednje veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju in tempeh popecite z vseh strani približno 8 minut. V ponev dodajte arašidovo omako in zavrite. Začinite s soljo po okusu.