Riž z golobjim grahom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 383, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 5 G., holesterol 19 mg, natrij 651 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 383, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 5 G., holesterol 19 mg, natrij 651 mg, sladkor 3 G.
Ta priljubljena portoriška jed se najpogosteje pripravlja za božič in druge večje praznike. Riž se kuha v enem loncu z golobjim grahom in koščki svinjine, kar ima za posledico zelo aromatično in okusno jed. V tem receptu se namesto svinjine uporablja ocvrta slanina, zaradi česar je jed veliko hitrejša za pripravo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 čajna žlička rastlinskega olja
- 8 trakov slanine, drobno sesekljanih
- 0,5 skodelice drobno sesekljane čebule
- 0,5 skodelice drobno sesekljanih listov koriandra
- 2 skodelici dolgozrnatega belega riža
- 1 pločevinka (280 g) na kocke narezanih paradižnikov in zelenih čili paprik
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička grobe soli
- Ščepec anata v prahu, po želji
- 1 pločevinka (425 g) opranega zelenega golobjega graha iz konzerve
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 4 žlice vode
- Sesekljani sveži listi koriandra za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, grah, paradižniki, Annatto, kumina, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Na srednji ogenj postavite 3-litrski lonec. Dodajte olje in slanino. Med mešanjem kuhajte, dokler slanina ni hrustljava. Dodajte čebulo in koriander. Nadaljujte s kuhanjem 5 minut, dokler se čebula ne zmehča.
- Dodajte riž, paradižnik, origano, kumino, sol, anato in golobji grah. Kuhajte 5–7 minut, dokler riž ne postane bel.
- Dodajte paradižnikovo mezgo in vodo ter zavrite. Ko se vsa voda vpije, tesno pokrijte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte 25–30 minut, dokler riž ni mehak. Postrezite na pladnju, okrašenem s koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
