Mini govedina Wellington
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 pit
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 pit
Mini govedina Wellington - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g govejega fileja, narezanega na 2,5 cm široke kose.
- 2 žlici olivnega olja
- Groba sol in mleti črni poper
- 300 g drobno sesekljanih klobukov kremnih šampinjonov
- 1 velika šalotka, drobno sesekljana
- 2 lista zamrznjenega listnatega testa, odtajanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, Krimini gobe, listnato testo, šalotka
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Govedino osušite s papirnatimi brisačkami in jo z vseh strani začinite s soljo in poprom. Govedino rahlo popecite, da se na obeh straneh rahlo zapeče, približno 4 minute. Preložite na krožnik in pustite, da se ohladi.
- Dodajte gobe in kuhajte, dokler se rahlo ne posušijo, približno 5 minut. Dodajte šalotko in nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne zmehča, približno 10 minut. Odstavite z ognja in postavite na stran.
- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko ali silikonsko podlogo.
- Listnato testo na delovni površini razvaljajte v pravokotnik velikosti 25 x 35 cm. Z žlico enakomerno razporedite po eno čajno žličko nadeva v 4 x 3 vrste. Na vsako kupček položite kos govedine. Testo z nožem narežite na kvadrate. Konec povlecite od leve proti desni in robove stisnite skupaj. Testo položite s šivom navzdol in rahlo pritisnite.
Ponovite s preostalim testom in nadevom. - Gumovnice pecite do zlato rjave barve, 20 do 25 minut. Pred serviranjem jih vzemite iz pečice in pustite, da se vsaj 10 minut ohladijo na rešetki.
Kategorije:
Podobni recepti
