Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Domača kapučino kava - podroben recept.

Sestavine:

Kava z začimbami masala

• 1 skodelica temno praženih kavnih zrn
• 1 žlica kardamoma
• 1 žlica mletega cimeta
• 1,5 čajne žličke mletega ingverja
• 1 čajna žlička pimenta
• 1/2 čajne žličke drobno naribanega svežega olupljenega ingverja
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1/8 čajne žličke mletih klinčkov
• Velik ščepec soli
• 4 skodelice segrete vode
• 1,5 skodelice posnetega mleka
• 1/2 skodelice kondenziranega mleka
• Posebna opremakavni aparat z možnostjo penjenja mleka

Cimetov sladkor

• 1 žlica sladkorja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• Sestavine zmešajte v ločeni skledi.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kava, mleko, koncentrirano mleko, ingverjeva korenina, piment, nagelj, kardamom, garam masala, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kava z začimbami masalaČe nimate domačega kavnega aparata, uporabite velik french press. Dodajte mleto kavo, kardamom, cimet, ingver, piment, črni poper, klinčke in sol; prelijte z vodo. Pustite stati 5 minut. Pritisnite bat, da kavo potisnete skozi filter. Če kavo pripravljate v kavnem aparatu, mešanico masala chai skuhajte s 4 skodelicami vode in nato precedite.
2. korak
• Medtem ko se začimbe namakajo, s penilnikom spenite posneto mleko. Če penilnika nimate, lahko posneto mleko segrevate v srednje velikem loncu na srednji temperaturi, dokler se ne zgosti in pena, 5–6 minut.
3. korak
• Začinjeno kavo nalijte v srednje velik lonec in segrejte na srednji temperaturi. Dodajte kondenzirano mleko. Kavo nalijte v 4 kozarce in prelijte s penastim mlekom. Potresite s sladkorjem z okusom cimeta in postrezite.

Glasovi: 2