Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Svež in hrustljav domač brittle ne bo nikogar pustil ravnodušnega. Enostavno ga je pripraviti, najboljše pri tem pa je, da lahko uporabite poljubne oreščke in vsakič prilagodite okus. Poskusite na primer brittle iz makadamije, orehov, pekan ali lešnikov, tako da pražene oreščke zmešate z mešanico sladkorja, dokler se ne karamelizirajo, nato pa jih razporedite po namaščeni površini, da se ohladijo. Ko se brittle strdi, ga razlomite na koščke, zapakirajte v lepe vrečke in jih podarite ljubljenim za božič ali novo leto.

Sestavine:

• 1 skodelica sladkorja
• 1 skodelica lahkega koruznega sirupa
• 1,5 skodelice praženih sesekljanih oreščkov (lešniki, pinjole ali kateri koli oreški po vaši izbiri)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

makadamijevi orehi, orehi, pekan orehi, lešniki, koruzni oreščki, Brazilski oreh, praženi oreščki

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V kozici z debelim dnom zmešajte sladkor in koruzni sirup. Segrevajte na srednji temperaturi in pogosto mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Povečajte ogenj na visoko in kuhajte, dokler se mehurčki ne umirijo in zmes ne postane svetlo jantarne barve, približno 10 minut.
2. korak
• Dodajte oreščke in kuhajte še minuto. Zmes hitro vlijte na pekač, obložen s silikonsko podlogo (ali namaščenim papirjem za peko), in jo enakomerno razporedite z lopatico ali leseno žlico. Zmes se hitro strdi, zato delajte hitro. Pustite, da se ohladi, in kandirane oreščke razlomite na koščke.

Glasovi: 1

Avtor recepta - George Durand (ZDA) – kuhar, TV voditelj