Pečen sir brie z ananasom, zavit v slanino
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Sirni krožnik za samopostrežni bife lahko ujame vso lahkotnost, ki ste jo prinesli s počitnic. Predjedi dodajte tropski pridih, da pričarate okus nebeškega užitka. Ananas kot eksotični preliv dopolnjuje stopljeni, lepljiv sir in hrustljav pršut. Za ta recept izberite mehke sire; idealne so francoske sorte z belimi žilami, kot sta brie ali camembert. Ti siri so odlični s sadjem, oreščki ali zelišči. Lahko jih tudi spečete cele.
Za resnično poslastico sir zavijte v pršut, italijansko suho sušeno šunko. Tradicionalni pršut je narejen samo z morsko soljo, vendar lahko različne različice te nacionalne jedi vsebujejo tudi začimbe, kot je rožmarin.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 2,5 cm debela rezina ananasa, olupljena in brez peške
- 1 glavica sira (220–350 g) Brie ali Camembert, prerezana po dolgem na pol
- 8 rezin pršuta (približno 220 g)
- Suhi piškoti (krekerji itd.), kruh
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sir brie, Sir Camembert, suho sušena šunka, pršut, Ananas
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite žar za neposredno in posredno toploto.Pri plinskem žaru (s 3 ali več gorilniki) vse gorilnike vklopite na srednje močan ogenj; po 15 minutah ugasnite stranske gorilnike in preostale gorilnike zmanjšajte na srednji ogenj.
Za žare na ogljePrižgite brikete oglja v vžigalniku dimnika in ko so pripravljeni, jih prestavite na stran žara. Na drugo stran postavite posodo za zbiranje maščobe, da ujamete morebitne prigorele delce. - Ananas pecite na žaru na neposredni temperaturi, dokler ni zlato rjav na obeh straneh, približno 5 minut na vsaki strani. Ohladite 5 minut, nato ga položite na eno od prerezanih polovic sira. Drugo polovico sira položite na ananas, s prerezano stranjo navzdol.
Rezine pršuta položite na delovno površino eno na drugo, tako da se križajo na sredini in prekrivajo kot napere na kolesu. Sir in ananas položite na sredino šunke in ga popolnoma ovijte okoli sira, rezino za rezino. - Pecite na žaru na neposrednem ognju, dokler ni zlato rjavo in hrustljavo, približno 3 minute. Obrnite z lopatico in pecite 3 minute na drugi strani. Premaknite na posredni ogenj in pokrijte žar.
Pecite na žaru, dokler se sir ne segreje in začne topiti, približno 5–8 minut, odvisno od vrste žara. Postrezite takoj s kruhom in krekerji.
Kategorije:
Podobni recepti
