Portugalski hamburger z ananasom
Glasovi: 10
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 hamburgerji
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 hamburgerji
Portugalski hamburger z ananasom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g mletega govejega fileja
- 225 gramov portugalske klobase chorizo ali jezikoslovje
- 4 portugalske sladke žemljice
- 4 rezine Maasdamski sir
- 4 rezine svežega ananasa
- 1/3 skodelice majoneze
- 2 žlici svežega pomarančnega soka
- Ščepec pomarančne lupinice
- 1 žlica mletega česna
- 2 žlici olivnega olja
- 3 žlice vina Zinfandel
- 2 žlici paradižnikove omake iz steklenega kozarca
- Rastlinsko olje za mazanje rešetke žara
- 1 skodelica listov koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, žemljice za hamburgerje, Maasdamski sir, aioli omaka, klobasa chorizo, Pomarančni sok, rdeče vino, paradižnikova omaka, česen, majoneza, koriander, Ananas
Kuhanje jedi po receptu:
- Za pripravo oranžno-česnovega aiolija: V majhni skledi zmešajte majonezo, pomarančni sok, lupinico in česen. Do uporabe postavite v hladilnik.
- V majhni ponvi na olivnem olju prepražite chorizo ali linguico, dodajte vino in paradižnikovo omako, odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
Ko se klobasa ohladi, jo v veliki skledi zmešajte z mleto govedino in oblikujte 4 polpete velikosti žemljic. - Pripravite svoj zunanji žar tako, da ga segrejete na srednjo temperaturo in vklopite posredno ogrevanje. Ko je ogenj pripravljen, rešetke žara premažite z oljem.
Pljeskavice pecite na žaru, dokler niso pečene, enkrat jih obrnite, dokler niso srednje pečene, 8 do 10 minut.
V zadnjih nekaj minutah pečenja položite žemljice s prerezano stranjo navzdol na zunanje robove žara in jih rahlo popecite.
Prerezane stranice žemljic premažite z oranžnim aiolijem.
Na dno žemljice položite liste koriandra, nato pa nanje položite sir in polpet. Pokrijte z rezino svežega ananasa in pokrijte z drugo polovico žemljice.
Kategorije:
Podobni recepti
