Najboljše predjedi z žara – 20 receptov
Glasovi: 26
Na žaru specite poletne predjedi za zabave, kot so ploščati kruhki, kozice, piščančji kebab in celo solate na žaru.
Pečenje na žaru vključuje zelo hitro popečenje hrane nad vročim ogljem. To ustvari hrustljavo skorjico na zunanji strani, notranjost pa ostane sočna.
Pečen kozji sir v grozdnih listih
To poletje bomo na žaru pekli vse, celo nežni kozji sir! Za to so kot nalašč listi vinske trte, ki mu dajo okus.
Predjed iz večplastnega pečenega krompirja in kozjega sira
Ti Bobbyjevi "sendviči" so odličen način za začetek piknika, recept pa je zelo preprost. Krompir pred peko na žaru skuhajte, da bo popolnoma kuhan.
Čili paprike, zavite v slanino, s sirom
Sandra Lee pripravlja jalapeño paprike, zavite v slanino in polnjene s sirom – predjed, ki je še niste poskusili v restavraciji.
Velike kozice, polnjene s koriandrom in čilijem
Sočne kozice so polnjene z okusno mešanico česna, jalapeña, zelene čebule in koriandra, kar tej kompaktni predjedi doda tudi kanček barve.
Ocvrte kozice z limono
Rachael Ray pokaže, kako okusne so lahko preproste kozice na žaru. Čeprav recept zahteva le kozice, olivno olje ter sol in poper, je jed neverjetno bogatega okusa.
Italijanski piadina ploščati kruh s sirom in pršutom
Kot pravi Giada: »Piadina je podobna pici, vendar skorja ne naraste in se običajno peče na žaru – izkaže se za hrustljavo z lepim dimljenim okusom. Za prelive lahko uporabite karkoli. Ta različica brez omake je značilna za severno Italijo, kjer je piadina še posebej priljubljena.«
Crostini z žara pečeno slanino in koruzo
Ana na žaru speče rezine bagete, nato pa jih potrese s praženimi koruznimi zrni, slanino in čili papriko. S to predjedjo premagajte poletno vročino.
Solata z žara pečeno lubenico
Claireina solata s petimi sestavinami dokazuje, da pečeno poletno sadje ni le za sladico. Claire kombinira sladko pečeno lubenico s svežo rukolo in zdrobljenim sirom.
Kozice, zavite v slanino, s polento in ananasovo omako
Bralec Food Networka je s tem ustvarjalnim receptom zmagal na natečaju revije. Ananas se kuha s polento in uporablja tudi v marinadi za kozice.Priporočamo
Piščančji kebab Margarita
Sandrini enostavni mini kebabi so polni okusa zaradi marinade iz tekile in limete.
Goveji nabodala z omako iz ananasa in peteršilja
Giadini kebabi z žara na žaru in ananasom so odličen način za začetek zabave.
Tajski svinjski satay
Dodajte svojemu pikniku tropski pridih z Bobby Flayjevimi svinjskimi kebabi s kokosovo-orehovim prelivom.
Piščančji sote z arašidovo omako
Tylerjeva jogurtova marinada ohranja piščanca sočnega na žaru. Prelijte jo s čili-arašidovo omako.
Pečene školjke z zeleno čebulo in kumaro
»Mislim, da ni nič boljšega kot to, da lahko hrano kuhamo v njeni naravni lupini, da ohranimo bogat, pristen in preprost okus,« pravi Alex. »Školjke zahtevajo potrpežljivost: včasih se na žaru odprejo šele čez nekaj minut. Opazil sem, da se odprejo ravno takrat, ko se naveličam čakanja in se obrnem stran.«
Pečene ostrige z omako iz slanine in mignonette
Bobby kombinira pečene ostrige s preprosto omako iz pancete, bazilike in šalotke, da poudari dimljen, lesnat okus.
Domači pečeni ploščati kruh s figami in modrim sirom
Bobby pripravlja predjed, ki združuje sladke in slane okuse: na žaru pečen ploščat kruh doda fige, modri sir in preliv iz komarčka in timijana.
Pečene ostrige z omako Fra Diablo
Poskusite Bobbyjev preprost recept za ostrige na žaru. Prilagodite pikantnost paradižnikove preliva po svojem okusu.
Kozice na nabodala s koriandrom in metinim čatnijem
Postrezite pisano jed iz pečenih kozic z indijskimi začimbami in osvežilnim čatnijem iz mete in koriandra.Kategorije:
Podobni recepti
Odlične ideje za peko na žaru
