Guacamole z žara pečenim ananasom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 219, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 389 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 219, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 389 mg, sladkor 7 G.
Zvezda tega recepta je pečen ananas. Obilno začinjen s čilijem gvakamoleju doda tropsko sladkost in dimljen pridih, ki mu doda pikanten okus. Če imate raje bolj pekoč okus, lahko semena na čiliju Fresno pustite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Olje za mazanje rešetke žara
- 1 čajna žlička začimbe za čili in limeto + dodatno za serviranje
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 4 obročki svežega ananasa
- 3 zreli avokadi
- Sok dveh limet
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra, plus celi listi za serviranje
- 1 čili Fresno, narezan na kocke (semena lahko odstranite, da zmanjšate pekočino)
- Tortilja čips za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Ananas, limetin sok, omaka za guacamole, Avokado, Fresno poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte dobro naoljen žar ali ponev za žar na visoki temperaturi. V majhni skledi zmešajte začimbo za čili in limeto ter čili v prahu.
- V to mešanico enakomerno povaljajte ananasove obročke. Pecite jih na obeh straneh do zlato rjave barve, 3–5 minut na vsaki strani. Pustite, da se ohladijo, nato pa jih narežite na kocke.
- Meso dveh avokadov dajte v skledo in ga pretlačite. Preostali avokado narežite na kocke. Dodajte ga v skledo, nato pa dodajte limetin sok, sesekljan koriander, čili, polovico pečenega ananasa ter sol in poper po okusu.
- Po vrhu dajte preostali ananas, potresite z začimbami iz čilija in limete ter dodajte nekaj listov koriandra. Postrezite s krompirčkom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
